નકલી ચા પત્તી બનાવતી ફેક્ટરીનો પર્દાફાશ, અસલી-નકલી કેવી રીતે ઓળખવી ?

દેશમાં આજકાલ નકલીની ભરમાર ચાલી રહી છે.. આ બધાં વચ્ચે લખનૌમાંથી યુપી એસટીએફ અને ફૂડ વિભાગ દ્વારા કરવામાં આવેલા દરોડામાં એક ચોંકાવનારો ખુલાસો થયો છે. લગભગ આખા ભારતની સવાર ચાની એક ચુસ્કીથી શરૂ થાય છે. કલ્પના કરો કે જો એક જ ચામાં નકલી ચાના પાન ભેળવવામાં આવે તો તે કેટલું આઘાતજનક હશે. લોકો ચા સાથે ભાવનાત્મક રીતે જોડાયેલા હોય છે. તેથી આ સમાચાર જાણવા વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. લખનૌમાં એક ફેક્ટરી ચાલી રહી હતી જેમાં રંગ ઉમેરીને ઝેરી ચાના પાંદડા બનાવવામાં આવી રહ્યા હતા અને આગળ સપ્લાય કરવામાં આવી રહ્યા હતા, આ ફેક્ટરીમાંથી મોટી માત્રામાં નકલી ચાના પાંદડા મળી આવ્યા છે

ભારતમાં સૌથી વધુ ચા પીવાઈ છે:-

લખનૌના મડિયાણવના ફૈજુલ ગંજના ઘરમાં આ નકલી ચાની પત્તી બનાવવામાં આવી રહી હતી, અહીં એક મોટી ફેક્ટરી હતી જેમાં કામદારો નકલી ચાની પત્તી બનાવતા હતા, યુપી એસટીએફ અને ફૂડ વિભાગે દરોડા પાડીને આ નકલી ચાની પત્તી ફેક્ટરીનો પર્દાફાશ કર્યો. ભારતમાં ચા સૌથી વધુ પીવામાં આવતું પીણું છે. કેટલાક લોકો સવારે છાપા સાથે ચા પીવે છે તો કેટલાક લોકો આંખો ખોલતાની સાથે જ ચા માંગી લે છે. ભારતમાં ચાના પાંદડાઓની ખૂબ માંગ છે.

બ્રાન્ડેડ કંપનીઓના પેકેટમાં નકલી ચા:-

આ ચાના પાનના કારખાનામાં, સસ્તા અને નબળી ગુણવત્તાવાળા ચાના પાનને ઝેરી રંગથી રંગવામાં આવતા હતા. જે પછી તેને બ્રાન્ડેડ કંપનીઓના નામે પેક કરવામાં આવતું હતું. આ નકલી ચાના પાન લખનૌ અને આસપાસના વિસ્તારોમાં સપ્લાય કરવામાં આવી રહ્યા હતા. આવી સ્થિતિમાં, ઘરમાં વપરાતી ચા અસલી હોય તેની કાળજી રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

કેવી જાણશો ચા અસલી છે કે નકલી ?

આજકાલ ખાદ્ય પદાર્થોમાં ભેળસેળ એક સામાન્ય બાબત બની ગઈ છે. ચાની પત્તી જેવી રોજિંદી વસ્તુ પણ આ ગંદી રમતથી બચી નથી. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે કેટલીક ચાની પત્તીઓમાં લોખંડનો પાવડર, સૂકું ગાયનું છાણ, લાકડાનો ભૂકો અને રાસાયણિક રંગો જેવા હાનિકારક પદાર્થો ભેળવવામાં આવે છે. આવી ભેળસેળવાળી ચા પીવાથી શરીર રોગોનું ઘર બની શકે છે. આનાથી પાચન સમસ્યાઓ અને એલર્જીનું જોખમ વધે છે. આ સમાચારની સાથે, અમે તમને કેટલીક સરળ પદ્ધતિઓ પણ જણાવીશું જેના દ્વારા તમે ઘરે બેઠા ચાના પાંદડાની શુદ્ધતા ચકાસી શકો છો.

૧.ચાના રંગનું પરીક્ષણ કરવું જોઈએ ?

ચાના પાંદડા ચકાસવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે તેનો રંગ ચકાસવો. એક ગ્લાસમાં લીંબુનો રસ અને થોડી ચાની પત્તી ઉમેરો. જો થોડા સમય પછી લીંબુનો રસ પીળો કે લીલો થઈ જાય, તો ચાના પાંદડા શુદ્ધ છે. પરંતુ જો રસનો રંગ નારંગી કે અન્ય કોઈ રંગમાં બદલાઈ જાય, તો સમજી લો કે ચાના પાંદડામાં ભેળસેળ હોઈ શકે છે.

2. ટીશ્યુ પેપર ટેસ્ટઃ-

ટીશ્યુ પેપરનો ઉપયોગ કરીને ચાના પાંદડા પણ ચકાસી શકાય છે. આ માટે, ટીશ્યુ પેપર પર બે ચમચી ચાની પત્તી મૂકો અને થોડું પાણી છાંટો. પછી તેને તડકામાં સૂકવી લો. જો ટીશ્યુ પેપર પર રંગીન ફોલ્લીઓ દેખાય, તો ચાના પાંદડા ભેળસેળવાળા છે. શુદ્ધ ચાના પાન ટીશ્યુ પેપરને સ્વચ્છ રાખે છે.

૩. ઠંડા પાણીમાં ચાનું પરીક્ષણ કરવું :-

ઠંડા પાણીથી ચાના પાંદડા ચકાસવાની આ એક સરળ રીત છે. એક ગ્લાસ ઠંડા પાણીમાં બે ચમચી ચાના પાન ઉમેરો. જો પાણી ધીમે ધીમે રંગ છોડે છે અને રંગ ઘાટો થવામાં સમય લે છે, તો ચાના પાંદડા અસલી છે. પરંતુ જો પાણીનો રંગ તરત જ બદલાઈ જાય, તો સમજી લો કે ચાના પાંદડા ભેળસેળવાળા છે.