તમે ઘણીવાર ઘરના વડીલો પાસેથી સાંભળ્યું હશે કે ભોજનની વચ્ચે પાણી ન પીવું જોઈએ. ભોજનની સાથે પાણી સાથે લઈને બેસવું જોઈએ જેથી જ્યારે પણ ગળામાં કોઈ વસ્તુ ફસાઈ જાય તો પાણીની મદદથી તરત જ આ સમસ્યાથી છુટકારો મેળવી શકાય. તમારી માહિતી માટે અમને જણાવો કે તમારી તબિયત કેવી છે? અમુક અંશે તમે ખોરાક કેવી રીતે ખાઓ છો તેના પર આધાર રાખે છે? કેટલાક લોકોને એવી આદત હોય છે કે તેઓ ભોજનની વચ્ચે ચોક્કસપણે પાણી પીશે. તમને લાગે છે કે તે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે પરંતુ તમે નથી જાણતા કે તે એક ગંભીર સમસ્યા છે.
ન્યુટ્રિશન એક્સપર્ટે કહ્યું કે ભોજન વચ્ચે પાણી કેમ ન પીવું જોઈએ?
તમે ઘણીવાર ડાયેટિશિયન્સ અને હેલ્થ એક્સપર્ટ્સ પાસેથી એવું કહેતા સાંભળ્યા હશે કે તમારે ખાવાનું ખાવાના એક કલાક પહેલા ઘણું પાણી પીવું જોઈએ. જમતી વખતે અથવા જમ્યા પછી તરત જ પાણી પીવું યોગ્ય નથી. ચાલો પહેલા જાણીએ કે જમતી વખતે પાણી કેમ ન પીવું જોઈએ. આ માટે સૌથી પહેલા પેટની પાચન તંત્રને સમજવી પડશે. ખરેખર, ખોરાક મોંમાં જતાની સાથે જ આપણે તેને ચાવવાનું શરૂ કરી દઈએ છીએ. જે પછી ગ્રંથીઓ લાળ ઉત્પન્ન કરે છે. જેના કારણે આપણે ખોરાકને દાંતની મદદથી પીસીએ છીએ. આપણી લાળમાં એવા ઉત્સેચકો હોય છે જે ખોરાકને ગ્રાઇન્ડ કરે છે. ઉત્સેચકો પછી પેટમાં એસિડિક હોજરીનો રસ સાથે ભળી જાય છે અને જાડા પ્રવાહી બનાવે છે. આ પ્રવાહી પ્રથમ નાના આંતરડામાંથી પસાર થાય છે અને પોષક તત્વોને શોષી લે છે.
ભોજન વચ્ચે પાણી પીવાથી પેટમાં શું થાય છે?
જો તમે વધુ પાણી પીઓ છો, તો તે તમારા શરીરને હાઇડ્રેટ કરે છે એટલું જ નહીં પણ તમારું પેટ પણ સારું રાખે છે. પરંતુ ખોરાક ખાતી વખતે પાણી પીવાથી લાળ રહે છે, તે પોતાનું કામ યોગ્ય રીતે કરી શકતી નથી અને આ પ્રવાહી આપણી પાચનક્રિયાને નુકસાન પહોંચાડે છે.
સૌથી આશ્ચર્યની વાત એ છે કે ઘણા લોકો આ માન્યતાને આંધળી રીતે ફોલો કરે છે કે પાણી પીવાથી પેટના એસિડ અને પાચન ઉત્સેચકો પાતળું થઈ જાય છે અને પછી યોગ્ય રીતે પાચન થાય છે. પરંતુ આ સંપૂર્ણપણે ખોટું છે. તેનાથી ઉલટું તમને જણાવી દઈએ કે જમતી વખતે પાણી પીવાથી તમારા પાચન પર તેની સંપૂર્ણ અસર પડે છે.
જમ્યા પછી કેટલા સમય સુધી પાણી પીવું યોગ્ય છે?
હેલ્થ એક્સપર્ટના મતે જમ્યાના અડધા કલાક પછી પાણી પીવું જોઈએ. તરત જ પાણી પીવાનું સંપૂર્ણપણે ટાળવું જોઈએ. ભોજન કર્યાના અડધા કલાક પછી પાણી પીવાથી સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે અને પાચનક્રિયા પણ સારી રહે છે.
