ટામેટા વિશ્વમાં સૌથી વધુ વપરાતું શાકભાજી છે. ટામેટા એકલા પણ ખાવામાં આવે છે. ટામેટાંનો ઉપયોગ મોટાભાગે શાકભાજી સાથે કરવામાં આવે છે અથવા ટામેટાની ચટણી બનાવવામાં આવે છે. ટામેટાંનું વૈજ્ઞાનિક નામ Solanum lyco porsican છે. જો તમને લાગે કે દુનિયામાં માત્ર લાલ ટમેટાં જ છે. તો એવું નથી કે સફરજનની જેમ ટામેટાં પણ દુનિયામાં અલગ-અલગ રંગો ધરાવે છે. જેમાં લાલ ટામેટાંનો સૌથી વધુ ઉપયોગ થાય છે. તેથી લોકો કાળા ટામેટા પણ ખૂબ પસંદ કરે છે. આ સાથે લીલા ટામેટાંની પણ બજારમાં ભારે માંગ છે. તેથી હવે લીલા ટામેટાંની પણ મોટાપાયે ખેતી થઈ રહી છે. ચાલો જાણીએ કે લીલા ટામેટાંની ખેતીમાંથી આપણે કઈ રીતે કમાણી કરી શકીએ.
લીલા ટામેટાંની ખેતી કેવી રીતે કરવી?
લીલા ટામેટાંની ખેતી વિશે વાત કરીએ તો લીલા ટામેટાં હળવા લીલા રંગના હોય છે અને તેનો સ્વાદ ખટમીઠાં હોય છે. ટામેટાંને ખેતરમાં વાવતા પહેલા નર્સરીમાં વાવવામાં આવે છે. જ્યારે તેઓ ચાર-પાંચ અઠવાડિયાના થાય છે, ત્યારે તેમને ખેતરમાં રોપવામાં આવે છે.
રેતાળ લોમથી લઈને કાળી માટી સુધીની દરેક વસ્તુ ટામેટાં માટે યોગ્ય માનવામાં આવે છે. ઇરપુરાની સાથે સાથે પાણી નિકાલવાળી લાલ માટી પણ સારી માનવામાં આવે છે. હાલમાં જુલાઇ અને ઓગસ્ટમાં તેની વાવણી માટે યોગ્ય સમય છે. ટામેટાંનો પાક લગભગ 2 મહિનામાં પાકે છે.
આ છે લીલા ટામેટાંના ફાયદા
લોકો બજારોમાં માત્ર લાલ ટામેટાં જ નહીં પરંતુ લીલા ટામેટાં પણ ખરીદવાનું પસંદ કરી રહ્યાં છે. જો તમે દરેક ટામેટાની વધુ ખેતી કરો છો તો તમે તેમાંથી સારો નફો મેળવી શકો છો. લીલા ટામેટાંમાં વિટામીન, કેલ્શિયમ, ફાઈબર, પ્રોટીન અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. લોકો લીલા ટામેટાં ખાવાનું પણ પસંદ કરે છે કારણ કે તેમાંથી સલાડ અને શાકભાજી પણ બનાવી શકાય છે. લોકો તેનું અથાણું પણ ખૂબ પસંદ કરે છે.
